domingo, 22 de janeiro de 2012

cheesecake de morango do meu jeitinho

Ingredientes...

250 gramos de  creme de queijo tipo philadelphia o mascarpone.
2 sobres de gelatina em pó (28g)
1l de creme de leite sem soro
1 pacote de bolachas trituradas
80 g de manteiga
5 colheres de açúcar
5 colheres de geleia de morango


Modo de preparar:
  1. Misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida em um bol, se necessário acrescentar um pouquinho de leite se a massa ficar seca.
  2. com uma forma desmontável, preencha todo o fundo e aplaste com a ajuda do fundo de um copo
  3. Reserve na geladeira.
  4. Misture em um copo um pouco de creme de leite com a gelatina e reserve.
  5. Em uma panela coloque o restante do creme de leite, e o queijo e misture em fogo medio até que este totalmente integrado. Adicione a mistura de creme de leite com a gelatina e misture com uma varinha... antes de que ferva retire do fogo e acrescente o açúcar. 
  6. Verta a mistura sobre a massa de bolacha.
  7. Deixe esfriar a temperatura ambiente.
  8. Leve a geladeira por 4 horas . 
  9. Coloque 5 colheres de gelatina de morango e um pouquinho de água e leve ao fogo para amolecer.
  10. despeje por cima do cheesecake e leve a geladeira por mais 4 horas... 


Que aproveite